Zeppole

Ingredienti:
Cuocere 250 g.di riso in 350 gr. acqua e 250 ml di latte con 7 gr. di sale e la buccia grattuggiata di un'arancia.
Quando è pronto farlo raffreddare e impastare con 200 gr. di farina di semola, 125 ml di latte, 50 gr. di cubetti d'arancia tritati con il mixer,15 gr. di lievito di birra, e vaniglia.
Fare riposare per 10 minuti.
Friggere a metà cottura. Appena si raffreddano completare la cottura.
In un pentolino sciogliere 300 gr miele e 50 gr. d'acqua per bagnare le zeppole.
Spolverare con zucchero a velo e cannella.

Chiacchiere

Ingredienti:

250 gr. farina 00
40 gr. zucchero
25 gr. margarina
1 tuorlo
15 cl. birra
vaniglia 

Impastare tutti gli ingredienti.
Stirate la pasta sottile con della farina.
Fare delle striscioline e friggere con olio a 170-180 gradi.
Fare raffreddare un pò e spolverare con zucchero e cannella.