sabato 11 febbraio 2012

Zeppole


Ingredienti:
Cuocere 250 g.di riso in 350 gr. acqua e 250 ml di latte con 7 gr. di sale e la buccia grattuggiata di un'arancia.
Quando è pronto farlo raffreddare e impastare con 200 gr. di farina di semola, 125 ml di latte, 50 gr. di cubetti d'arancia tritati con il mixer,15 gr. di lievito di birra, e vaniglia.
Fare riposare per 10 minuti.
Friggere a metà cottura. Appena si raffreddano completare la cottura.
In un pentolino sciogliere 300 gr miele e 50 gr. d'acqua per bagnare le zeppole.
Spolverare con zucchero a velo e cannella
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